Bine ați venit în horoscopul lui ALEGSA

Laptele vegetal nu este la fel de nutritiv ca laptele de vacă

Un studiu dezvăluie că laptele vegetal are mai puțini nutrienți decât laptele de vacă și conține componente potențial nocive, deși fără un risc semnificativ....

Autor: Patricia Alegsa

16-01-2025 20:33

Alternative vegetale la lapte: o analiză nutrițională
Impactul reacției Maillard
Compararea nutrienților în băuturile vegetale și cele lactate
Considerații finale și rolul etichetării

Urmărește-te pe Patricia Alegsa pe Pinterest!

Alternative vegetale la lapte: o analiză nutrițională

În ultimii ani, băuturile vegetale au câștigat popularitate ca substituente ale laptelui tradițional. Au încetat să mai fie opțiuni exclusive pentru persoanele cu intoleranță la lactoză sau pentru cei care evită produsele de origine animală, devenind o opțiune în plus pentru un consum generalizat. Cu toate acestea, un studiu recent a pus la îndoială valoarea lor nutrițională în comparație cu laptele de vacă.

Impactul reacției Maillard

Studiul relevă că procesul de elaborare a băuturilor vegetale include adesea reacția Maillard, o transformare chimică care apare atunci când alimentele sunt încălzite, cunoscută pentru schimbarea culorii și a gustului produselor, așa cum se întâmplă în cazul pâinii prăjite.

Acest proces, însă, afectează negativ valoarea nutrițională a băuturilor vegetale prin reducerea conținutului lor de proteine și aminoacizi esențiali. În timp ce laptele de vacă conține aproximativ 3,4 grame de proteine pe litru, multe dintre alternativele vegetale analizate nu ajung la acest nivel.

Compararea nutrienților în băuturile vegetale și cele lactate

Studiul a comparat 12 tipuri de băuturi: două de origine lactată și zece vegetale. Rezultatele au arătat că doar două dintre băuturile vegetale depășeau conținutul proteic al laptelui de vacă, în timp ce restul avea între 1,4 și 1,1 grame de proteine pe litru.

În plus, s-a găsit o cantitate mai mare de zahăr în șapte dintre cele zece băuturi vegetale analizate, ceea ce ar putea fi un factor de luat în considerare pentru cei preocupați de consumul lor de zahăr.

Considerații finale și rolul etichetării

Pese la descoperirile, evitarea alternativelor vegetale nu pare a fi singura soluție. Preferințele de consum pot depinde de factori precum sustenabilitatea mediului sau restricțiile dietetice personale.

Ce este crucial este să existe o etichetare clară care să informeze despre calitatea nutrițională a proteinelor prezente în aceste băuturi, permițând astfel consumatorilor să ia decizii informate.

Marianne Nissen Lund, coautoare a studiului, subliniază importanța de a cere producătorilor să detaliaze conținutul de aminoacizi esențiali în produsele lor. În plus, reducerea consumului de alimente ultraprocesate ar putea contribui la o alimentație mai sănătoasă și sustenabilă.

Abonați -vă la horoscopul săptămânal gratuit

Balanță Berbec Capricorn Fecioarei Gemeni Leu Pești Rac Sagetator Scorpion Taur Vărsător

A dormi prea puțin duce la demență și grave probleme de sănătate
Ultimele studii științifice despre somn evidențiază o relație între problemele de somn și demență. Descoperă cum poți evita această problemă gravă.
„Poate rapamicina să fie cheia pentru longevitate? Află mai multe”
Descoperă cum rapamicina, un imunodepresor, ar putea fi cheia pentru întârzierea îmbătrânirii. Cercetătorii explorează potențialul său în longevitate.
De ce ne deprimă frigul? Efecte asupra sănătății, stării de spirit și cum să le îmbunătățim
„Știai că frigul poate altera hormonii tăi și sănătatea mentală? Intră și descoperă secretele pentru a combate depresia sezonieră, a rămâne activ și a te bucura de sezon. Nu lăsa frigul să-ți înghețe starea de spirit!”
La revedere stres! Reduce cortizolul în mod natural
Scade cortizolul, hormonul stresului! Când este ridicat o perioadă lungă de timp, poate provoca hipertensiune, probleme cardiace, greutate în plus, insomnie și memorie slabă.
Vitamina D: Aliatul în Controlul Tensiunii Arteriale la Persoanele Obeze
Suplimentele de vitamina D pot ajuta la controlul tensiunii arteriale la persoanele cu obezitate, dar dozele mari nu oferă beneficii suplimentare, conform unui studiu.

ALEGSA AI

Eu sunt Alegsa

Scriu articole de horoscop și de auto-ajutorare în mod profesionist de peste 20 de ani.

Abonați -vă la horoscopul săptămânal gratuit

Primiți săptămânal în e -mailul dvs. horoscopul și noile noastre articole despre dragoste, familie, muncă, vise și mai multe știri. Nu trimitem spam.

Analiză astrală și numerologică

Descoperiți -vă viitorul, trăsăturile de personalitate secrete și cum să îmbunătățiți în dragoste, afaceri și viață în general

Interpretul de vise online: cu inteligență artificială Vrei să afli ce înseamnă un vis pe care l-ai avut? Descoperă puterea de a înțelege visele tale cu ajutorul interpretorului nostru avansat de vise online folosind inteligență artificială, care îți răspunde în câteva secunde.

Reduceți riscul de tumori hepatice cu până la 35% cu statine
„Institutul Național de Cancer din SUA dezvăluie că probabilitatea tumorilor hepatice scade cu până la 35%. Informează-te și ai grijă de sănătatea ta!”
Descoperă cum animalele tale de companie îți îmbunătățesc sănătatea cardiovasculară și bunăstarea
Compania unei animale de companie poate reduce riscul bolilor cardiovasculare și îmbunătăți sănătatea generală. Descoperă beneficiile sale!
Alcoolul stresază inima: măsuri de precauție pe care trebuie să le avem
Cantități mici din această substanță cresc o proteină a stresului în inimă, conform studiilor Asociației Americane a Inimii. Descoperă mai multe!
Suplimente de zinc și vitaminele C și D: Chei pentru sănătatea ta
Descoperă cele mai bune suplimente de zinc, vitaminele C și D pentru a-ți întări sănătatea și a preveni infecțiile. Optimizează-ți binele astăzi!
Incredibil: Terapia de stimulare cerebrală la domiciliu permite ameliorarea depresiei
„Noua terapie de stimulare cerebrală la domiciliu, testată de King's College London, oferă speranță celor care nu se îmbunătățesc cu medicamente sau psihoterapie.”
Condimentul mediteranean care îți îmbunătățește sănătatea
Descoperă această condiment esențial al bucătăriei mediteraneene, bogat în compuși benefici. Încorporează-l cu ușurință în dieta ta zilnică și îmbunătățește-ți sănătatea!
Suplimente pentru îmbunătățirea memoriei la persoanele în vârstă
Studiu dezvăluie că suplimentele de fibră îmbunătățesc memoria la persoanele în vârstă. Descoperă cum să ai grijă de creierul tău cu aceste descoperiri surprinzătoare!

6 sfaturi pentru a detecta când cineva apropiat are nevoie de ajutorul nostru
Descoperiți cum să identificați situațiile în care cei dragi au nevoie de ajutorul și atenția dumneavoastră. Învățați cum să fiți prezenți și să le oferiți sprijinul de care au atât de multă nevoie.
Ce înseamnă să visezi să evadezi?
Descoperă adevăratul sens din spatele viselor tale de evadare. Fugi de ceva sau cauți libertatea? Găsiți răspunsuri în articolul nostru.
Detalii șocante despre moartea lui Matthew Perry
Actor găsit fără viață în jacuzzi-ul său: a suferit suprastimulare cardiovasculară și depresie respiratorie din cauza ketaminei și buprenorfinăi. Cauzele morții sale tragice.
Ce înseamnă să visezi la operații?
Descoperă semnificația ascunsă din spatele viselor tale: Ce simbolizează visarea unei intervenții chirurgicale? Citește articolul nostru și află ce vrea să-ți spună subconștientul tău!
„Poate rapamicina să fie cheia pentru longevitate? Află mai multe”
Descoperă cum rapamicina, un imunodepresor, ar putea fi cheia pentru întârzierea îmbătrânirii. Cercetătorii explorează potențialul său în longevitate.
Ce înseamnă să visezi la struguri?
Descoperă lumea fascinantă a viselor cu acest articol despre Ce înseamnă să visezi struguri? Primește sfaturi valoroase pentru viața ta și găsește răspunsuri la întrebările tale.