Într-o mică insulă din sudul Japoniei, locuitorii din Okinawa au atras atenția lumii prin longevitatea lor remarcabilă.
Această colț de planetă adăpostește unele dintre cele mai mari concentrații de centenari, persoane care trăiesc peste 100 de ani, într-o stare excelentă de sănătate.
Care este secretul lor? Răspunsul pare să fie în dieta lor tradițională, o abordare alimentară care a fost considerată de mulți ca o adevărată “rețetă a longevității”.
Între timp, descoperă acest aliment delicios care te va ajuta să trăiești până la 100 de ani.
Dieta din Okinawa se caracterizează printr-un conținut scăzut de calorii și grăsimi, dar bogat în carbohidrați și antioxidanți. Acest stil de viață nu doar că asigură o longevitate mai mare, ci promovează și un echilibru sănătos între corp și mediu, oferind lecții valoroase care transcend granițele și culturile.
Spre deosebire de alte regiuni ale Japoniei, unde orezul este alimentul de bază, în Okinawa, cartoful dulce ocupă un loc central în alimentație.
Acest tubercul, plin de antioxidanți, este esențial pentru menținerea unor niveluri stabile de zahăr în sânge, ceea ce contribuie la o sănătate optimă.
Moderație și Hara Hachi Bu
Unul dintre cele mai interesante principii ale dietei Okinawa este practica hara hachi bu, care constă în a mânca până când te simți 80% plin. Această practică nu doar că previne supraalimentarea, dar permite și o formă naturală de restricție calorică care a fost legată de o longevitate mai mare și un control mai bun al greutății.
Prin combinarea acestui abord moderat cu o dietă bogată în volum, dar săracă în calorii, locuitorii din Okinawa reușesc să mențină o sănătate robustă și o greutate corporală sănătoasă.
Potrivit cercetătorului Dann Buettner, care a dezvăluit într-o coloană publicată în Psychology Today, beneficiile practicării hara hachi bu depășesc controlul greutății.
Această tehnică este, de asemenea, legată de o serie de beneficii pentru sănătate, inclusiv o digestie mai bună, o reducere a riscului de boli cronice, cum ar fi obezitatea, diabetul de tip 2 și bolile de inimă, și o longevitate mai mare.
Secretul unei femei de 106 ani pentru a ajunge la această vârstă cu o sănătate excelentă
Alimente Bogate în Antioxidanți
La dieta din Okinawa include o abundență de legume, leguminoase și tofu, în timp ce consumul de carne și produse de origine animală este minim. De fapt, mai puțin de 1% din dieta tradițională din Okinawa provine din pește, carne și produse lactate.
Această abordare se concentrează pe alimente de origine vegetală, care nu doar că sunt bogate în nutrienți, dar sunt și foarte antiinflamatoare.
Conform explicațiilor lui Craig Willcox, profesor de gerontologie la Universitatea Internațională din Okinawa, “dieta este bogată în fitonutrienți, inclusiv mulți antioxidanți. Este săracă în încărcătura glicemică și este antiinflamatoare”, ceea ce este crucial pentru combaterea bolilor legate de vârstă.
Provocări Moderne și Sustenabilitate
Desigur, în ultimele decenii, occidentalizarea dietei a început să erodeze beneficiile de care locuitorii din Okinawa s-au bucurat de-a lungul generațiilor.
Introducerea alimentelor procesate, creșterea consumului de carne și popularitatea fast-food-ului au început să afecteze negativ sănătatea generațiilor mai tinere, crescând ratele de obezitate și bolile cronice în regiune.
Cum să eviți mâncarea de tip fast-food
Într-o lume din ce în ce mai conștientă de necesitatea adoptării unor practici alimentare durabile, dieta din Okinawa oferă o foaie de parcurs clară.
Așa cum subliniază David Katz, fondatorul Centrului de Cercetare pentru Prevenție de la Universitatea Yale, “orice discuție despre dietă și sănătate în zilele noastre trebuie să abordeze durabilitatea și sănătatea planetei”.
Dieta din Okinawa este mult mai mult decât un plan alimentar; este o abordare holistică care integrează nutriția, moderația și un stil de viață activ pentru a promova longevitatea și bunăstarea.
Deși provocările modernității au pus la încercare acest model, principiile care susțin dieta din Okinawa rămân o inspirație puternică pentru cei care caută să trăiască o viață lungă și sănătoasă.
Miliardarul care vrea să trăiască până la 120 de ani: descoperă cum plănuiește să facă asta